蜜切莲子_菜谱查询

蜜切莲子

菜系及功效：家常菜谱失眠食谱阳痿早泄食谱神经衰弱食谱防癌抗癌食谱
口味：甜味
工艺：煨
蜜切莲子的制作材料：
主料：莲子500克
调料：猪油（炼制）20克,冰糖50克,蜂蜜20克
蜜切莲子的特色：
色泽枣红，香甜熟烂。
教您蜜切莲子怎么做，如何做蜜切莲子才好吃
1. 把莲子放入大碗内用开水泡软，挑净杂质；
2. 另换开水上屉用旺火蒸至熟烂，取出控净水待用；
3. 锅内放冰糖炒好(火候要适当，糖浆165℃为宜)，添上开水，放入蜂蜜，待蜂蜜溶化；
4. 撇净浮沫，放入蒸好的莲子，用小火慢煨；
5. 约20分钟，汤快尽时淋上猪油、香蕉水盛入盘中即可。

蜜切莲子的制作要诀：本品需香蕉水适量。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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