鱼卵拌豆腐_菜谱查询

鱼卵拌豆腐

菜系及功效：家常菜谱清热去火食谱解酒食谱
口味：咸鲜味
工艺：拌
鱼卵拌豆腐的制作材料：
主料：松花蛋（鸭蛋）100克
辅料：鱼籽15克,黄瓜60克
调料：酱油膏10克
教您鱼卵拌豆腐怎么做，如何做鱼卵拌豆腐才好吃
1. 将去皮的皮蛋用棉线分切成半月形；
2. 洗净的小黄瓜切成细丝；
3. 皮蛋、小黄瓜丝、鱼卵放入盘中；
4. 淋上酱油膏拌匀后即可食用了。
小帖士-食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

素虎皮肉	南瓜豆鼓排骨盅	生煸豆苗	橘子山楂汁	炒湖蟹
豇豆粥	蛤肉炒茼蒿	香菇拆骨汤	冰糖银耳莲子粥	火烩蹄筋
皮蛋肉片汤	素粉蒸肉	烧酿海参	五柳炸鸡	茄汁猪肝
豉椒苦瓜	雪菜蟹粉烩白玉	酿鸳鸯膏蟹	煎菜棕	荷包鲜肉
水磨汤圆	酸辣香炒河蚬	砂锅鳝鱼淡菜	干酪面包粥	冬菇韭菜