咸牛肉煎蛋_菜谱查询

咸牛肉煎蛋

菜系及功效：家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：煎
咸牛肉煎蛋的制作材料：
主料：鸡蛋200克,咸肉100克
调料：香菜10克,花生油50克
教您咸牛肉煎蛋怎么做，如何做咸牛肉煎蛋才好吃

1. 鸡蛋打入碗内搅散；
2. 咸肉（咸牛肉）洗净切成片；
3. 锅置火上放油，油热后用中火煸炒牛肉；
4. 炒至牛肉稍干，倒入鸡蛋液，两面煎至焦黄散出浓香味，煎好装盘撒入香菜末即成。

咸牛肉煎蛋的制作要诀：咸牛肉取罐装的味更佳。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

熬黄花鱼	简单好味“葱油鱼”	乌梅糕	槐花水晶蛋	虾胶瓤鱼肚
肉片炒虎皮豆腐	鸡肚爆	百合肉片	烩金银带子	炝五彩虾仁
慈姑鸡汤	炸鸡块	卤素熏鱼	西瓜皮蛋汤	清田鸡腿
焦熘牛肉	奶汁萝卜	口蘑腰片汤	茶焖大虾	鱼肉煎蛋
黄瓜猪肉水饺	蝴蝶面	核桃酪	一帆风顺	枸杞煲鸽