菜名 | 栗子芋头鸡汤 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 延缓衰老食谱 贫血食谱 月经不调食谱 口味:咸鲜味 工艺:炖 栗子芋头鸡汤的制作材料: 主料:栗子(鲜)300克,芋头250克,鸡腿300克 调料:盐5克,料酒10克,香油5克 教您栗子芋头鸡汤怎么做,如何做栗子芋头鸡汤才好吃 1. 新鲜栗子洗净,放入沸水中氽熟,冲凉,用手搓去外膜备用; 小帖士-食物相克: 芋头:芋头忌于香蕉同食。 鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用; 与芝麻、菊花同食易中毒; 与李子、兔肉同食,会导致腹泻; 与芥末同食会上火。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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