西葫芦炒虾皮_菜谱查询

西葫芦炒虾皮

菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
西葫芦炒虾皮的制作材料：
主料：西葫芦250克
辅料：虾皮30克,枸杞子30克
调料：淀粉(玉米)5克,盐3克,白砂糖2克,鸡精1克
教您西葫芦炒虾皮怎么做，如何做西葫芦炒虾皮才好吃
1. 枸杞洗净放水中浸泡一会儿；
2. 西葫芦去皮，切片；
3. 坐锅倒油，油热后，放入切好的西葫芦片，翻炒一会；
4. 放入虾皮，继续翻炒，加盐、糖、枸杞，继续翻炒，然后加盖略焖一会儿；
5. 加入2勺水淀粉，翻炒，加鸡精起锅。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

荷花莲蓬	醋溜白菜	银丝肉	干煎虾碌	带子上朝
馃条筒	夹心荸荠	卤鸭豆腐	红汤沙锅鹅掌	锅烧大肠
炖羊肉条	酱柿子	烟笋烧鸭	熏猪小肠	酱蚕豆
芽菜扣鸭	过油肉	木耳炒牛肉	虾籽扒冬笋	蔬菜比萨
筒仔米糕饭	五香茶叶蛋	东坡金脚	翡翠鸭	嫩姜炒肉