魔王蛋_菜谱查询

魔王蛋

菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味
工艺：拌
魔王蛋的制作材料：
主料：鸡蛋200克,土豆（黄皮）150克
调料：胡椒粉1克,色拉酱70克,盐5克
教您魔王蛋怎么做，如何做魔王蛋才好吃
1. 蛋煮熟去皮，用刻花刀横片两半；
2. 取出蛋黄，将蛋白放入盘内；
3. 马铃薯去皮，切片，蒸熟，趁热搌成泥；
4. 拌入所有盐、胡椒粉、美乃滋和碎蛋黄；
5. 将拌好的马铃薯蛋黄泥装入挤花袋，再挤入蛋白中即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

简易蛋糕	风鸡	翡翠丝瓜排	香酥饼	凉糍粑
糖火烧	盘兔	羊筋菜	拌雪菜	柠香心美
麻辣鸡串	芝麻肉丝	锅边	酸辣黄瓜	白汁鮰鱼
菌油煎鱼饼	白切羊肉	鳝鱼凉米线	蒸三色蛋	花鼓蹄膀
豆饼大酱	汤饺子	山楂橘子羹	瓜丝拌豆腐	鹌鹑蛋粥