翡翠白玉双丝卷_菜谱查询

翡翠白玉双丝卷

菜系及功效：家常菜谱清爽凉菜
翡翠白玉双丝卷的制作材料：
主料：黄瓜两根,西瓜皮若干,较完整生菜叶片若干张
调料：原味酸奶250-500毫升,盐,蜂蜜各少许

翡翠白玉双丝卷的特色：
清香扑鼻，别具风味。
教您翡翠白玉双丝卷怎么做，如何做翡翠白玉双丝卷才好吃
做法：
　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。
　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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