黒椒蟹_菜谱查询

黒椒蟹

菜系及功效：家常菜谱私家菜私家菜私家菜
黒椒蟹的制作材料：
主料：蟹两只

教您黒椒蟹怎么做，如何做黒椒蟹才好吃

做法：

1、蟹两只，剥背壳，去鳃肠，洗净，切块。

2、将蟹块拍生粉（背壳除外），入热油中炸至7成熟待用。

3、锅内另加油，爆香姜片、洋葱、青椒，加入大半碗水、盐、黑胡椒碎，倒入蟹块和背壳，焖熟，盛出摆盘，即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

黄鱼烧豆腐	担担鸡	葱烧乌叁	珍珠金鸡汤	五子蒸鸡
酸辣毛豆角	浇汁茄块	油煎毛豆腐	万寿菊炖雪梨	炒羊油茶
冲油平鱼	魚片粥	虾子烧海参	酥脆四季豆	原盅冬瓜丸
栗肉豆腐	酱味牛肚	油香饼	素牛肉	糖醋鱼花
酒焖全鱼	鸡蓉三圆肉	三色玉米	炸羊肉串（二）	酸菜煮草鱼