日式烧鲜茄_菜谱查询

日式烧鲜茄

菜系及功效：家常菜谱
工艺：烧
日式烧鲜茄的制作材料：
主料：茄子350克,菜心8棵,番茄1个。
调料：葱姜末,海鲜酱,叉烧酱,盐,鸡精,红油,色拉油各适量。
教您日式烧鲜茄怎么做，如何做日式烧鲜茄才好吃

1.茄子洗净切段，下油锅炸熟；菜心洗净，焯水；番茄洗净，切片，垫入盘中。

2.锅入油烧热，入葱姜末煸香，放入茄子，加其余调料调味，烧5分钟，倒入放番茄的盘中，边上围上菜心即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

烩肚丝香蒜	天宁罗汉煲	香辣乡村小炒鸡	清肠大豆芽豆腐汤	芝麻鹿肉糕
豉汁青口螺	芝麻拌白菜丁	糖溜土豆	番茄山药粥	梅花枣泥包
溜麻雀	海鲜鱼翅	海米拌茼蒿	龙凤戏珠	双耳滑鱼脯
油淋牛百页	东安鸡	糖醋平菇	鲜贝鱼球	雪菜黄鱼面
鉴湖鱼味	米雪花泡	奶汤鳗片	五更翠玉	枸杞炒银芽