海鲜烟肉卷_菜谱查询

海鲜烟肉卷

菜系及功效：东南亚菜
海鲜烟肉卷的制作材料：
主料：烟肉12片, 班块12片, 带子12粒
辅料：生粉适量
调料：腌料﹕海鲜素1茶匙, 盐1/2茶匙, 糖 1/2茶匙, 味椒粉1/2茶匙, 生粉1/2茶匙.酱料﹕沙酱6汤匙,海鲜素 1汤匙

教您海鲜烟肉卷怎么做，如何做海鲜烟肉卷才好吃
(1) 用沙糖开温水浸烟肉，起捞抹干备用。

(2) 将生粉洒在大碟面上，放上烟肉备用。

(3) 将班块及带子，用腌料腌15分钟备用。

(4) 班块及带子各一片，作配料将烟肉卷上，用牙签串在收口处再上生粉。

(5) 烟肉卷用中油火落镬，慢火炸至金黄色，便可上碟，食用时跟沙律海鲜素酱一起点食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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酱瓜	白菜千层卷	炖桂花鸭子	草菇蒸鸡	葱油鱼
油煎腐皮卷	炝锅鳅鱼	鸡汤小豆腐	酥羊肉	鲍鱼炖鸡
萝卜烧排骨	冰淇淋双色丁	五香炆兔肉	西芹咸鱼饭	奶干
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