酸汤面_菜谱查询

酸汤面

菜系及功效：精品主食
酸汤面的制作材料：
主料：面条,葱,西红柿,黄瓜等。
酸汤面的特色：
酸中带辣，开胃爽口，色香味俱全。
教您酸汤面怎么做，如何做酸汤面才好吃
葱切末，西红柿和黄瓜切丁如黄豆大，另依个人口味加盐，味精，醋（适当多放以突出酸味），白胡椒粉，麻油，紫菜，虾皮．放入碗内，面条白水煮熟后，用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀，捞入适量面条既可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

三鲜馄饨	巧克力双色夹心糕	肉松起酥面包	黄金茸炖信鸽	芒果鲜奶布丁
芝麻豆腐	葱茸花枝片	红烧塘鲤鱼	枣干	香辣蟹
瞒天过海	酱鸽	炸素脆条	冬菇藕盒	老鸭绿豆汤
鲜杞炒里脊片	素蟹黄	曲酒卤肉	酥烂蹄筋	绿菜花鲜虾仁
冰汁西米	五彩滑鱼片	素烧白萝卜	茄子炒菜豆	酱爆肉条