日式凉面_菜谱查询

日式凉面

菜系及功效：日本料理
日式凉面的制作材料：
主料：日本进口绿藻面1包,山葵酱少许,海苔丝少许,水5杯,酱油1杯,沙糖少许,味素少许

教您日式凉面怎么做，如何做日式凉面才好吃
1.先将水,酱油,沙糖,味素少许(面汁)先煮滚放凉，冰在冰箱备用。

2.清水滚后放下面干。面再滚后关小火，约煮10-12分钟左右。面煮好时冲冰水冷却为止。山葵酱少许、海苔丝放进冰箱要吃时再拿出来。

3.吃时面汁以个人口味放适量山葵酱，海苔丝。 4.面粘调好的凉面汁即可食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

国产沙拉	珊瑚鸡丁	芝麻鸭脯	铁板牛柳	山西烧鸭
庆尚道辣椒酱	凉拌香菜牛肉	果汁鸡块	辣豆雪里蕻	枸杞玉米羹
玉子蛤蜊	水晶肘花	北京炸酱面	黄焖参术羊肝	腐竹拌牛肉
素炒皇帝豆	抹茶慕斯	咸蛋黄三文鱼	绝世腊肉土豆饭	炸冬菇
炸大肉扁丸子	糊涂鸡	鸡腿排骨	糖醋莲白	豆腐螃蟹煲