日式凉面_菜谱查询

日式凉面

菜系及功效：日本料理
日式凉面的制作材料：
主料：日本进口绿藻面1包,山葵酱少许,海苔丝少许,水5杯,酱油1杯,沙糖少许,味素少许

教您日式凉面怎么做，如何做日式凉面才好吃
1.先将水,酱油,沙糖,味素少许(面汁)先煮滚放凉，冰在冰箱备用。

2.清水滚后放下面干。面再滚后关小火，约煮10-12分钟左右。面煮好时冲冰水冷却为止。山葵酱少许、海苔丝放进冰箱要吃时再拿出来。

3.吃时面汁以个人口味放适量山葵酱，海苔丝。 4.面粘调好的凉面汁即可食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

酱明太鱼干	大米白鸭粥	炸响铃	香辣土豆条	菠萝鸡丁
玉米蛋黄	怪味白肉	擂沙圆	番茄酥鸡腿	萝卜丝炖大虾
三色百叶	铛炮肉	糖拌绿豆芽	豆腐炒菠菜	核桃芡实粥
油浸仔鸡	香花菜鸡蛋肉片汤	京包里脊	怪味苦瓜	蕨菜炒鸡肉
海蛎煎蛋	红烧狮子头煲	姜葱牛百叶	百合炖猪蹄	兰花竹荪卷