青椒素肉丝_菜谱查询

青椒素肉丝

菜系及功效：清真菜
青椒素肉丝的制作材料：
主料：青椒２个,辣椒２根。素肉丝１５０公克。盐,味素各适量,太白粉适量,香油少许。

教您青椒素肉丝怎么做，如何做青椒素肉丝才好吃
Ａ、青椒、辣椒洗乾净后分别切成丝，素肉丝加水泡软。

Ｂ、素肉丝捞起沥乾后加太白粉拌匀。

Ｃ、放２大匙油于锅中烧热后，放入所有材料及盐、味素翻炒至熟，再淋上香油即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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