菜名 | 莲子果羹 |
做法 | 菜系及功效:清真菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 口味:甜味 工艺:煮 莲子果羹的制作材料: 主料:莲子150克,薏米150克 辅料:芸豆100克,百合(干)40克,金糕50克,梅子25克,葡萄干25克,桂花3克,碱2克 调料:冰糖150克,淀粉(玉米)50克 教您莲子果羹怎么做,如何做莲子果羹才好吃 1. 将莲子放在热碱水中搓刷至莲子乳白色; 小帖士-食物相克: 葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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