炒米粉便當_菜谱查询

炒米粉便當

菜系及功效：港台菜
炒米粉便當的制作材料：
主料：(1)米粉 2杯蝦米 1大匙高麗菜 2兩紅蘿蔔絲 1大匙豬肉絲 2兩酸菜絲 1大匙洋蔥 1大匙蒜泥 1小匙 (2)四季豆 3條紅蘿蔔 (切絲) (3)烤雞肉 50公克 (4)素豆干,海帶卷適量 (1)油 1大匙香油 1小匙淡醬油 1/2大匙白胡椒 1小匙糖 1小匙水 2/3杯 (2)鹽 1/3小匙胡椒粉少許
教您炒米粉便當怎么做，如何做炒米粉便當才好吃
(1)先將米粉泡軟備用。起油鍋，到入1大匙的油，爆香洋蔥、蒜泥，再將蝦米、豬肉絲、紅蘿蔔、高麗菜、酸菜絲炒熟，再加入其它調味料(1)，煮至滾沸，再把米粉放入，以中火炒至收乾水份，再以小火炒勻所有餡料，即可盛起放入便當內。

(2)將材料(2)以熱水川燙至熟，瀝乾水份後，加入調味料(2)拌勻，即可放入便當中。

(3)烤雞肉切片，與素豆干、海帶卷一起排入便當內，此道便當即完成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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酱烧茄子	车前茶	葱烧肥肠	蒜香鸡	鲜蘑炒蚕豆
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