菜名 | 芝麻扁豆 |
做法 | 菜系及功效:江西菜 脾调养食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 口味:麻酱味 工艺:拌 芝麻扁豆的制作材料: 主料:扁豆500克 辅料:芝麻10克 调料:味精3克,香油10克,盐3克 芝麻扁豆的特色: 此菜色泽翠绿,口味清淡,芝麻仁香味浓郁,最宜佐酒。 教您芝麻扁豆怎么做,如何做芝麻扁豆才好吃 1. 炒锅小火烧热,倒入芝麻仁焙炒至色黄并出香味时,倒出晾凉; 2. 将扁豆撕去筋,切齐两头,再切成6 厘米长的段,洗净; 3. 将扁豆段放开水锅内烫至熟透并呈绿色时,捞入用沸水烫过的平盘中; 4. 扁豆中撒入精盐、味精,拌匀稍腌,使其入味; 5. 再加入芝麻仁和香油拌匀,码入24 厘米盘中即成。 芝麻扁豆的制作要诀:将扁豆的筋撕净,在开水中焯至熟透,避免扁豆的皂素使人食后发生中毒。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
香菇豆腐笋 | 水晶肘花 | 银湖蒸虾 | 马蹄海米鸡蛋 | 奶油烤白菜 |
咸肉蒸春笋 | 紫菜鸡丝汤 | 日式凉拌豆腐 | 乌龙赛鲍鱼 | 腰果小西饼 |
辣汁酱香肘 | 什锦沙锅 | mini冰皮月饼 | 拌三丝 | 三色摩司杯 |
枇杷肝 | 盐渍油菜薹 | 桂花锤熘鸡 | 鸡茸蹄筋 | 葱拌兔丝 |
笨月饼 | 珍珠虾仁 | 砂锅狮子头(素) | 三味灯笼虾 | 酸菜煮草鱼 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。