绿豆饭_菜谱查询

菜名

绿豆饭

做法

菜系及功效：精品主食利尿食谱清热解毒食谱高血压食谱
口味：清香味
工艺：蒸
绿豆饭的制作材料：
主料：粳米100克,绿豆50克
教您绿豆饭怎么做，如何做绿豆饭才好吃

1. 将绿豆淘洗干净，用温水浸泡4小时，放放锅内；
2. 加入300毫升清水，用文火煮30分钟待用；
3. 将淘洗干净的粳米置于电饭煲内；
4. 加入绿豆及汁液再加入适量清水，如常法煲米饭将饭煲熟即成。

小帖士-健康提示：
本品具有清热解毒、降低血压、抗衰老之功效，适于高血压病患者食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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