菜名 | 凤翅煨裙边 |
做法 | 菜系及功效:云贵菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:煨 凤翅煨裙边的制作材料: 主料:甲鱼800克,鸡翅100克 辅料:冬笋30克,香菇(干)15克 调料:姜20克,盐5克,黄酒5克,味精3克,小葱20克,胡椒粉2克,猪油(炼制)25克,鸡油10克 凤翅煨裙边的特色: 鸡翅烂,裙边粘糯而软溶,味鲜醇浓郁。 教您凤翅煨裙边怎么做,如何做凤翅煨裙边才好吃 1. 将活甲鱼背向下放于木案上,待鱼头伸出后用刀斩掉放置一边,使血流出; 小帖士-健康提示: 甲鱼裙边多含动物胶质,味鲜美且滋补,历来被视为席上珍品。 小帖士-食物相克: 甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
西班牙式炒鸡蛋 | 陈皮鸭胗 | 百果玫瑰球 | 素炒冬菇丝 | 荷叶粉蒸鸡 |
腐竹拌牛肉 | 煎柠檬鱼片 | 茄子粥 | 抹茶起司蛋糕 | 芋头排骨汤 |
鱼卷 | 锅鳎银鱼 | 香菇双笋猪蹄煲 | 鸳鸯白菜 | 粉饺 |
蒜茸茼蒿 | 豉汁蒸鱼嘴 | 红烧鲶鱼 | 海带炖冻豆腐 | 鸳鸯马蹄 |
烩鲫鱼舌头 | 姜末鱼片 | 酸辣肚丝汤 | 薏米粥 | 番茄粥 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。