彩丝金花 |
菜系及功效:西北菜 彩丝金花的制作材料: 主料:甘笋,冬菇各90克,木耳,冬笋,金菇,银芽各50克,珍珠叶,粉丝各30克,甘笋花1朵,芫荽2棵,油,盐各适量。 教您彩丝金花怎么做,如何做彩丝金花才好吃 1、冬菇、木耳浸透洗净切丝。 2、冬笋、甘笋切丝。 3、粉丝炸透,先放大镜碟上。 4、珍珠叶洗净晾干、炸脆。 5、烧红油镬,把1、2丝料及金菇、银芽一起炒,加入盐调味即可上碟。 6、炸珍珠叶团边,饰以甘笋花及芫荽。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
香辣鸡条 | 火腿白菜 | 松子香蘑 | 芫爆鸭心丝 | 三丝豆苗汤 |
炸羊肉塔 | 海苔四季豆蛋糕卷 | 花江狗肉 | 大虾炖汤 | 浆粥 |
青瓜炒壳虾 | 糖粘花仁 | 鸭肝鲍鱼 | 虾皮拌松花蛋 | 白果芥蓝 |
烤羊腿 | 拆烩鳙鱼头 | 干烧辽参 | 牡蛎年糕汤 | 罗汉果焖瓜子鸡 |
砂锅炖鸭(一) | 鸡丝鲜菇汤 | 干炸龙凤腿 | 花椒肚丝 | 日式田不拉虾肉 |
备案号:陕ICP备07500076号