鸡腿蘑炖豆腐_菜谱查询

鸡腿蘑炖豆腐

菜系及功效：西北菜
鸡腿蘑炖豆腐的制作材料：
主料：新鲜鸡腿蘑250克,豆腐500克,鸡粉,盐,葱花各适量。
教您鸡腿蘑炖豆腐怎么做，如何做鸡腿蘑炖豆腐才好吃
1、将鸡腿蘑洗净去杂撕成条；豆腐切大块，放入沸水中焯一下，捞出切小块。

2、炒锅上火，放油烧热，爆香葱花，加入鸡腿蘑稍炒，放豆腐，加适量水，放鸡粉，加盐调好口味，烧沸后用小火炖至鸡腿蘑入味即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

薏米百合粥	比目鱼排	咖喱猪排饭	广东炒面	麻辣脆皮蕨菜卷
蕃茄蛤蜊义大利麵	志士肉	清炖鲟鱼	醋烹土豆丝	软汁鳝鱼
上素仙鹤	三丁炒蚝蛋	永川香肠	红油拌茄子	葱味鹅蛋
双菌焖猪排	滑熘鸡球	炸吐司鸡	烧二冬	鱿鱼汤
姜味蛋糕	炒鸽脯	豆腐饼	虾仁炒粉丝	韩式炒年糕