洋芋仔鹅煲_菜谱查询

洋芋仔鹅煲

菜系及功效：家常菜谱
工艺：烧
洋芋仔鹅煲的制作材料：
主料：仔鹅半只,土豆3个,香菇,青椒片,红椒片各适量。
调料：色拉油,高汤,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉,香油,蚝油各适量。
教您洋芋仔鹅煲怎么做，如何做洋芋仔鹅煲才好吃

1.仔鹅洗净斩块，入锅中煮熟；土豆斩块，入油锅炸熟。

2.油锅放葱、姜煸香，倒入高汤、原料烧开，调味即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

益气骨髓粥	干邑辣汁牛扒	酱麻鲮鱼皮	花式绣球酥	土豆鲜蘑色拉
三鲜汤	蛋奶糊	四川风味土豆烧排骨	芥末黄喉	菊花炒肉丁
土豆丸子	炸洋葱丝	软炸鸽蛋	熘茄饼	双雪汤
酱爆芹黄	蝴蝶螺片	奶汤竹荪鲍鱼	糖醋茄圆	山药豆腐丸
拌酸辣萝卜	玉米甜糕	灌肠	莜面栳栳	曹记五香驴肉