洋芋仔鹅煲_菜谱查询

洋芋仔鹅煲

菜系及功效：家常菜谱
工艺：烧
洋芋仔鹅煲的制作材料：
主料：仔鹅半只,土豆3个,香菇,青椒片,红椒片各适量。
调料：色拉油,高汤,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉,香油,蚝油各适量。
教您洋芋仔鹅煲怎么做，如何做洋芋仔鹅煲才好吃

1.仔鹅洗净斩块，入锅中煮熟；土豆斩块，入油锅炸熟。

2.油锅放葱、姜煸香，倒入高汤、原料烧开，调味即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

熏腐皮	六珍豆花	橄菜肉松四季豆	番茄炖鸡	田园色拉
雞肉滷味	炖酱豆腐肉	虾饺	意大利千层肉酱面	炸红糟鲤
汆汤浮丸	红杞蒸鸡	蒜香鸡腿	豆腐皮煎鲜菇	椒盐排条
豉汁蒸盘龙鳝	金针菇水饺	虾仁鲜豆腐	韩式大骨汤	凤翅炖鳝段
香芋南瓜煲	红烧鸡块	西湖莼菜汤（一）	桂圆肉鸡蛋汤	一品烧饼