芥兰沙拉 |
菜系及功效:其他国家 芥兰沙拉的制作材料: 主料:新鲜芥兰300克,沙拉酱或沙拉调料适量 调料:色拉油少许 教您芥兰沙拉怎么做,如何做芥兰沙拉才好吃 (1) 将芥兰洗净,用热水悼一下,取出后用清水冷却,空干水份待用。 (2) 将悼好的芥兰切成长段,或整核码放在盘内,淋色拉油少许,挤上沙拉酱即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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