| 菜名 | 椰汁四蔬 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 消化性溃疡食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 口味：原本味 工艺：拌 椰汁四蔬的制作材料： 主料：圆白菜500克,大白菜(白梗)240克,玉米笋（罐装）120克,草菇120克 调料：椰子水150克,荸荠粉10克,盐2克,白砂糖3克 教您椰汁四蔬怎么做，如何做椰汁四蔬才好吃 1.椰菜花洗净切成小朵；绍菜洗净切长段；玉米笋用水冲过；草菇去清底部泥，洗净飞水备用。 2.烧油锅，分别先将椰子倒入，加入适量盐及糖调味，以清水调好荸荠粉，加入椰汁内，使汁液变得较稠，汁滚后，淋于四蔬上即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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