菜名 | 一鸣惊人 |
做法 | 菜系及功效:东北菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:清香味 工艺:暗炉烤 一鸣惊人的制作材料: 主料:童子鸡750克 辅料:小麦面粉500克,荷叶40克 调料:盐10克,味精2克,花椒2克,黄酒15克,白酒10克 一鸣惊人的特色: 成品鲜嫩酥烂,味美适口。 教您一鸣惊人怎么做,如何做一鸣惊人才好吃 1. 将鸡从腹部开口,除内脏,整理干净; 2. 整理干净的鸡用精盐、白糖、味精、花椒,在鸡的腹部里面调制入味; 3. 调制入味的鸡包一层荷叶,再包一层锡纸; 4. 把面粉加水搅成面团,擀成大饼形; 5. 用面饼把鸡包裹再修成鸡形; 6. 将修好的鸡放烤盘,送进烤箱烤制成熟; 7. 上桌时用刀切开食之。 一鸣惊人的制作要诀:1. 调匀烤炉的上下温度; 2. 烤制时掌握好时间,约两小时左右,过长或过短均影响质量; 3. 需准备锡纸2张。 小帖士-食物相克: 荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
卤水猪脚 | 蔬菜蝴蝶面沙拉 | 久久长寿面 | 酱汁排骨 | 冰汁绿豆羹 |
兰花鸽蛋汤 | 豆豉牛肉 | 油爆海螺 | 美宫山药 | 鲜菇田鸡片 |
咕噜虾船 | 三丝芹菜 | 活豆腐 | 酸辣蒜苗 | 烫红白丝 |
菠萝炒青椒 | 回酥鳝鱼 | 三鲜鸡片 | 富贵黄金卷 | 凉拌苦瓜 |
梅干菜扣肉 | 豆瓣烧鲤鱼 | 粉皮拌白肉 | 青椒鱼丁 | 炒甲鱼片 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。