吉利大虾_菜谱查询

吉利大虾

菜系及功效：湖北菜
吉利大虾的制作材料：
主料：大虾600克,面包渣60克,鸡蛋1个。调料植物油800克(实耗约80克),面粉30克,盐3克,胡椒粉3克。
吉利大虾的特色：
外酥肉嫩金黄，具有西餐风味，辣椒酱油佐食，味道更加鲜美。
教您吉利大虾怎么做，如何做吉利大虾才好吃
(1)将大虾的头、皮、腿、尾去掉，取出脊背黑线，洗干净，用小刀划开脊背至尾，平铺在菜板上，剞斜象眼花刀。

(2)将大虾肉放入碗内，加入盐、胡椒粉搅拌均匀，两面蘸一层面粉。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

糯米卷	苦瓜煎蛋	奶油萝卜球	辣子鱼块	柠檬蒸对虾
芸豆拌芹菜叶	玉子蛤蜊	炸羊肉串	像圈馒	金黄番茄果酱
蟹黄芋丝	生炒鸡片	椒油西瓜皮	滑溜里脊	烧蒸牛肉
芋结火锅	鸡蛋什蔬沙拉	牛肉薯包	雪魔芋烧鹅掌	糟熘虾仁
鲜辣茭白丝	酒酿蛋花圆子羹	沙锅母鸡汤	云腿虾茸荚	白兰地鱼肉色拉