竹笋拌毛豆_菜谱查询

竹笋拌毛豆

菜系及功效：沪菜便秘食谱减肥菜谱
口味：咸味
工艺：拌
竹笋拌毛豆的制作材料：
主料：毛豆125克,竹笋100克
调料：姜3克,盐3克,胡椒粉2克,味精3克,香油5克,酱油30克
竹笋拌毛豆的特色：
色泽碧绿，咸而入味，香鲜爽口。
教您竹笋拌毛豆怎么做，如何做竹笋拌毛豆才好吃
1. 竹笋洗净，放在碗里，加些清水上笼蒸约1小时左右取出；
2. 将蒸好的竹笋去掉老节，切成丁；
3. 将调味料放入碗里，调匀成卤汁；
4. 毛豆去荚上锅煮熟，捞出沥干水分；
5. 装在盘中，把竹笋丁盖在毛豆上，浇上调味卤汁即成。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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