菜名 | 糯米葡萄羹 |
做法 | 菜系及功效:沪菜 口味:酸甜味 工艺:其他 糯米葡萄羹的制作材料: 主料:葡萄150克,葡萄干50克 调料:藕粉10克,糯米50克,白砂糖100克 教您糯米葡萄羹怎么做,如何做糯米葡萄羹才好吃 1.将糯米洗净,加水蒸烂,待用。 2.鲜葡萄洗净,去皮籽,挤出葡萄汁,加入藕粉,白糖,煮成稠汁,再放入洗净的葡萄干。 3.将葡萄稠汁倒在蒸好的糯米团上(不放葡萄干也可以)。 小帖士-食物相克: 葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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