菜名 | 五丝黄瓜卷 |
做法 | 菜系及功效:京菜 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 口味:家常味 工艺:炝 五丝黄瓜卷的制作材料: 主料:黄瓜500克 辅料:白萝卜25克,冬笋25克,青椒25克,香菇(鲜)25克,胡萝卜25克 调料:盐5克,白砂糖10克,姜5克,辣椒(红,尖,干)15克,醋15克,植物油15克 五丝黄瓜卷的特色: 此菜黄瓜碧绿清脆,五丝色泽悦目,口味酸、辣、甜、咸、香,五味俱全。 教您五丝黄瓜卷怎么做,如何做五丝黄瓜卷才好吃 1. 将黄瓜洗净,切成6厘米长的段,用适量盐腌上10分钟,再用滚刀法将黄瓜皮片下来备用; 小帖士-食物相克: 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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