爆腌心里美_菜谱查询

爆腌心里美

菜系及功效：京菜减肥菜谱清热解毒食谱健脾开胃食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱
口味：酸甜味
工艺：腌
爆腌心里美的制作材料：
主料：水萝卜500克
调料：醋5克,白砂糖25克,盐3克
教您爆腌心里美怎么做，如何做爆腌心里美才好吃
1. 水萝卜洗净，刮去外皮，用礤床擦成细丝；
2. 萝卜丝内加米醋、白糖、精盐，现腌现吃。

爆腌心里美的制作要诀：1. 注意选料，糠心者不用；
2. 现吃现腌，时间一长，出水则萝卜失去脆嫩感；
3. 此制法老北京人叫做爆腌。
小帖士-食物相克：
水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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