牛腩煲_菜谱查询

牛腩煲

菜系及功效：徽菜
牛腩煲的制作材料：
主料：牛腩一斤,胡萝卜一条,洋葱半个,大蒜三粒盐一匙,糖一匙,水三杯,蕃茄酱二匙,香叶三片

教您牛腩煲怎么做，如何做牛腩煲才好吃
1，牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用

2，胡萝卜切块，洋葱切丝，大蒜切片，放入两匙热油中炒过，再放入考周之牛腩拌炒均匀后加入调味料煮关，移入保温外锅中焖煮两小时即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

味精麻花	糯米凉糕	豆腐扒茄	泓芝驿蜜汁豆角	油煎毛豆腐
香菇扒豆腐	松仁鸡米花	绍兴喉口馒首	干酪面包粥	甜汁三文鱼
奶油莲香鸡	荠菜蛋汤	梅干菜饺	薇菜烧猪肉	油辣肥鸡
豆豉荷香鹅	彩丝金柳	油焖蚕豆	凉拌牛蹄筋	鲜笋平鱼片
白灵菇瘦肉粥	淮山乌骨鸡汤	葱烧肥肠	网油荷包鸡	芥蓝花白果炒腊鸭脯