鸳鸯戏飞龙_菜谱查询

鸳鸯戏飞龙

菜系及功效：东北菜
鸳鸯戏飞龙的制作材料：
主料：四季豆1斤,猪肉三两,葱粒,榨菜粒,蒜末少许。

教您鸳鸯戏飞龙怎么做，如何做鸳鸯戏飞龙才好吃
1、猪肉洗净剁碎。

2、四季豆撕去筋，洗净滴干水份。放入油锅中煸炒两分钟左右，盛起，滴去油份。

3、烧热锅下油，将肉末葱粒榨菜炒片刻，加入四季豆，再加清水，用大火至汁收干，加盐加味精，拌上蒜末即可。（为了保持四季豆的色泽，放盐的时间不亦过早。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

白片羊肉	蒸甲鱼	三丝银鱼羹	南瓜蒸饺	锅贴白菜
白爆鸡丁	朝珠素鸭块	豆腐墩	姜味蛋糕	香菜拌毛蛤
泥鳅粉干	蟹肉烧豆腐	番茄大虾	煎连壳蟹	蛤肉烧蛋
蜜炙水脆油	白菜炖豆腐	山药西瓜炒百合	油酥烧饼	凉拌石花菜
鸡火蹄筋	牛肉锅	熏兔肉	红糟杏鲍菇	三花鱼腹酒锅