无锡酱排_菜谱查询

无锡酱排

菜系及功效：苏菜
无锡酱排的制作材料：
主料：藕条,水面筋,糖,醋,酱油

教您无锡酱排怎么做，如何做无锡酱排才好吃
把水面筋裹住藕条，放入沸水中烫一下，飘起即可；把烫好的无锡排挂上面糊，拍上生粉，放入油锅炸透。锅中放入净水，加入糖、醋、酱油，倒入炸好的无锡排，打芡、出锅即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

氽驴肉丸子	白发齐眉羹	菜脯蛋饼	糍粑鱼	黄米切糕
一品烧鹿筋	芫爆鱿鱼丝	铁板海皇豆腐	铜锤羊肉	核桃酥鸭
鱼香茭白	蒜虾豆腐	鲫鱼绿豆汤	熘蛋糕虾仁	银丝红鲟
凤片鸽蛋汤	脆皮素鸡	烤生蚝	糟肉	锦绣鱼丝
芥茉拌菜花	凤凰花开	鲜熘竹荪蛋	双味芙蓉鱼	栗子羹