无锡酱排_菜谱查询

无锡酱排

菜系及功效：苏菜
无锡酱排的制作材料：
主料：藕条,水面筋,糖,醋,酱油

教您无锡酱排怎么做，如何做无锡酱排才好吃
把水面筋裹住藕条，放入沸水中烫一下，飘起即可；把烫好的无锡排挂上面糊，拍上生粉，放入油锅炸透。锅中放入净水，加入糖、醋、酱油，倒入炸好的无锡排，打芡、出锅即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

油爆鱿鱼卷	炒金针菇	炸椿头丸子	煎豆腐汆菠菜	芝麻猪蹄糊
枣泥米糕	巴基斯坦烘蛋	烩明珠	牛蒡片泡菜	沪式风鸡
酸辣藕丁	蒜香地瓜叶	凉瓜煲排骨	筒仔米糕饭	蒸酿黄瓜
拔丝豆沙	红松鳜鱼	三吃大虾	凤尾腰花	五香酥鱼
母鸡炖牛尾	丝瓜响螺汤	熘茄片	竹荪炖乳鸽	扒翠珠活鲍