鹌鹑蛋奶露_菜谱查询

鹌鹑蛋奶露

菜系及功效：浙菜
鹌鹑蛋奶露的制作材料：
主料：鹌鹑蛋8个,白糖精200克,湿淀粉,清水各适量。
鹌鹑蛋奶露的特色：
色泽乳白，口味鲜美。
教您鹌鹑蛋奶露怎么做，如何做鹌鹑蛋奶露才好吃
1、把鹌鹑蛋放在冷水锅内，加热煮熟，然后用凉水浸泡后去壳，放入汤碗中备用。

2、锅置旺火上，加水约750克，水开后加鲜奶和白糖，稍微滚后调入湿淀粉勾芡，倒入盛有鹌鹑蛋的汤碗中即可。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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