生抽王烧黄花鱼_菜谱查询

生抽王烧黄花鱼

菜系及功效：浙菜
生抽王烧黄花鱼的制作材料：
主料： 黄花鱼 2条
辅料：姜 1块(切片),盐 1/4茶匙,沙津油 3汤匙,番芫荽少许 ,酒 1汤匙,生抽,水各3汤匙,胡椒粉少许

教您生抽王烧黄花鱼怎么做，如何做生抽王烧黄花鱼才好吃
1)黄花鱼宰后洗净、抹干水分，下盐略腌；

2)烧热沙津油，爆香姜片，拨放一边，排入黄花鱼，中火煎至两面呈焦黄色；

3)待鱼煎透，加入调味料，上盖烧至鱼入味，即可连汁入碟，番芜荽装饰。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

辣味烤鱼	茄汁香芋	炸溜鳜鱼	百合汤	白汁排翅
番茄柠檬汁	梅干菜包	山药炒蚬仁	烤牛肉串	辣椒炒鸡蛋
清汤虾球鲍鱼	蒜苗炒蛋	海鲜白玉羹	无骨板鸭	朝天耳丝
泡椒凤爪	白葱辣牛肉	三珍烩鲍脯	牛肚炖萝卜	蒜香牛肋排
酱笋	豆花粉	砂锅豆腐（三）	炒兔丝	冰糖枣方肉