| 菜名 | 蚝油蘑菇 |
| 做法 | 菜系及功效：浙菜 蚝油蘑菇的制作材料： 主料：白蘑菇250克 辅料：黄瓜,西红柿,蒜片 调料：蚝油30克,白糖3克,老抽少许 蚝油蘑菇的特色： 呈金黄色，蚝油味浓。 教您蚝油蘑菇怎么做，如何做蚝油蘑菇才好吃 1、白蘑菇切块、黄瓜去瓤切块、西红柿切块备用，净锅下水，白蘑菇氽水至熟捞出冲凉备用； 2、净锅下油加蒜片爆香，加白蘑菇翻炒均匀，下蚝油、白糖、老抽边炒边加少量油，起锅前加黄瓜块、西红柿块翻炒均匀即可。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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