鱼仔蛋烩萝卜_菜谱查询

鱼仔蛋烩萝卜

菜系及功效：川菜健忘食谱学龄期儿童食谱营养不良食谱益智补脑食谱
口味：咸鲜味
工艺：烩
鱼仔蛋烩萝卜的制作材料：
主料：白萝卜800克
辅料：鱼籽200克
调料：味精2克,盐5克,鸡精2克,淀粉(蚕豆)10克
教您鱼仔蛋烩萝卜怎么做，如何做鱼仔蛋烩萝卜才好吃
1. 萝卜改成小指条除水待用；
2. 锅内下鲜汤吃味，放萝卜、鱼仔同烧至软，捞起装盘；
3. 锅内收汁，加葱油淋于萝卜上即可。

鱼仔蛋烩萝卜的制作要诀：萝卜要烧粑，收汁勾芡不宜太多，太稠。
小帖士-健康提示：
1. 鱼仔蛋含蛋白质、卵磷脂等；
2. 萝卜含葡萄糖、纤维素，两者合烹风味独特。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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