菜名 | 年年高升 |
做法 | 菜系及功效:粤菜 年夜饭 肾调养食谱 补血食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 口味:糖醋味 工艺:烧 年年高升的制作材料: 主料:猪小排(猪肋排)600克,菠菜300克 调料:大蒜(白皮)8克,料酒5克,醋10克,白砂糖10克,酱油5克,盐4克 教您年年高升怎么做,如何做年年高升才好吃 1. 小排骨先氽烫过,去除血水后冲净泡沫,沥干,放锅内,加入调味料(酒1大匙、醋2大匙、糖3大匙、酱油4大匙、清水2杯)烧开后,改小火慢慢烧至汤汁收干,排骨熟软; 年年高升的制作要诀:选用五花肉上方的子排肉质较嫩,或用肋条中间较瘦部分,质地较好,里脊边的小排比较硬。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
芒茜椰汁红豆冰 | 苋菜豆腐羹 | 炉鸭丝洋粉 | 美炸眉卷 | 海带松 |
萝卜丝饼 | 火腿烧蚕豆 | 排骨炖油豆角 | 蟹柳豆腐粥 | 黄瓜鸡杂汤 |
炝豇豆 | 绣球干贝 | 虾胶龙凤卷 | 五元全鸡 | 全丝烩鱼翅 |
牛肉红汤 | 长寿豆豉鸭 | 陈子羹汤圆 | 生熏白鱼 | 翡翠白玉汤 |
香红烧鳊鱼 | 烤面包盒 | 乌豆炖羊头蹄 | 糖粘花仁 | 樟茶鸭 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。