酱油瓜片_菜谱查询

酱油瓜片

菜系及功效：卤酱菜便秘食谱青少年食谱健脾开胃食谱糖尿病食谱
口味：酱香味
工艺：酱
酱油瓜片的制作材料：
主料：南瓜5000克
调料：盐500克,酱油500克
酱油瓜片的特色：
食用时撒些白糖和酱油，味道鲜美。如蒸后食用，清淡爽口。
教您酱油瓜片怎么做，如何做酱油瓜片才好吃

将南瓜洗净，去皮，剖开，去瓤和籽，每半只瓜切成3-4条，再切成薄片，放干净缸中加一半盐拌和压实。腌12小时，取出沥干盐水，倒去缸内盐水，将缸洗净擦干后倒进腌瓜片，加入剩余的盐和酱油，翻拌均匀，入坛压实，封好坛口。5-7天即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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