子姜菠萝羹_菜谱查询

子姜菠萝羹

菜系及功效：甜品/点心感冒食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱
口味：甜味
工艺：煮
子姜菠萝羹的制作材料：
主料：子姜75克
辅料：菠萝50克
调料：白砂糖40克,淀粉(玉米)10克
子姜菠萝羹的特色：
羹汁浓稠，甜酸微辣，别有风味，常食可温中散寒。
教您子姜菠萝羹怎么做，如何做子姜菠萝羹才好吃
1. 将菠萝切丁；
2. 嫩姜去皮洗净切片；
3. 勺内加水，下入姜片熬10分钟；
4. 加入白糖熬化，再下入菠萝丁烧开，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡出勺。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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