| 菜名 | 冰橘玉米汤圆 |
| 做法 | 菜系及功效：甜品/点心 老人食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：甜味 工艺：煮 冰橘玉米汤圆的制作材料： 主料：玉米面（黄）200克,糯米粉200克 辅料：橘饼300克 教您冰橘玉米汤圆怎么做，如何做冰橘玉米汤圆才好吃 1. 将磨好的玉米粉加入糯米粉，再加入适量清水揉成玉米面皮； 冰橘玉米汤圆的制作要诀：在揉面时，面内加水不能多，面皮不能太软，干湿适度，在出条时可用少许糯米粉作底粉防止粘手。 小帖士-食物相克： 玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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