菠萝西瓜羹_菜谱查询

菠萝西瓜羹

菜系及功效：甜品/点心清热解毒食谱健脾开胃食谱
口味：甜味
工艺：煮
菠萝西瓜羹的制作材料：
主料：西瓜300克
辅料：菠萝150克
调料：冰糖30克,淀粉(玉米)15克
菠萝西瓜羹的特色：
清彻透明，甘甜微酸，滑润爽口，南味风尚。
教您菠萝西瓜羹怎么做，如何做菠萝西瓜羹才好吃
1. 将西瓜、菠萝切小块；
2. 锅内加清水烧开，下入西瓜、菠萝烧开；
3. 放入冰糖熬化；
4. 用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡烧开，出锅盛入汤碗。
小帖士-食物相克：
西瓜：西瓜忌与羊肉同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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