| 菜名 | 炸麻团 |
| 做法 | 菜系及功效：甜品/点心 口味：原本味 工艺：碎屑料炸 炸麻团的制作材料： 主料：糯米粉500克 辅料：芝麻50克,红豆沙50克,鸡蛋清40克 调料：植物油75克,白砂糖10克 炸麻团的特色： 色泽金黄，软糯香甜。 教您炸麻团怎么做，如何做炸麻团才好吃 1. 将糯米粉加水适量和成面团，揪成适当大小的剂子，擀成圆皮； 2. 将豆沙馅适量逐个包在糯米面皮内，团成圆球装； 3. 将团好的球状糯米豆沙团外面抹一层鸡蛋清，接着滚一层芝麻，制成生麻团待用； 4. 锅里放植物油烧热，逐个下入麻团，炸至外表金黄色时捞出装盘，撒上适量白糖即可。 小帖士-健康提示： 由于麻团是一种含热量较高的甜食，因此不宜晚餐食用，中老年、体胖者也不宜常吃，糖尿病患者忌食。 小帖士-食物相克： 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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