花椒白斩鸡_菜谱查询

花椒白斩鸡

菜系及功效：家常菜谱
花椒白斩鸡的制作材料：
主料：仔公鸡,骄王牌鲜花椒,干辣椒段,姜泥,蒜泥,胡椒,葱花,酱油,糖,味精,红油。

花椒白斩鸡的特色：
麻辣，香、鲜花椒清香、味美。
教您花椒白斩鸡怎么做，如何做花椒白斩鸡才好吃
将鸡洗净，入锅加胡椒煮熟，斩成块，摆于盆中。锅内注油，烧至六成熟，放入鲜花椒、干辣椒炒出香味，冷却后加入姜泥、蒜泥、葱花、酱油、糖、味精、红油，和匀，淋在鸡块上即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

凉拌羊肉丝	果粒鳕鱼	炸烤仔鸡	凉拌芦笋茄泥	泡菜
雪棉豆沙	红烧青头菌	茄汁鸡腿	黄金咖喱角	炸肉馅茄盒
龙眼酥	糖醋千张	黄花菜芦荟	豆泥核桃	肉片汤
辣炒海瓜子	冬虫夏草滋补羹	醋椒鱼丸	腰片拌豆腐	复元汤
熘胗核	栗子瘦肉排骨汤	鹼粽	椰子炖乳鸽	黄瓜鸡杂汤