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查询菜谱:

甘蓝拌青椒丝

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味:清香味      
工艺:
甘蓝拌青椒丝的制作材料:
主料:青椒500克,孢子甘蓝150克
调料:大蒜(白皮)5克,大葱5克,盐3克,味精2克,酱油10克,醋10克,胡麻油5克,虾皮5克


甘蓝拌青椒丝的特色:
鲜嫩,清爽,适口。
教您甘蓝拌青椒丝怎么做,如何做甘蓝拌青椒丝才好吃
1. 大蒜剥去蒜衣,剁成蒜末;
2. 大葱去根洗净切成丝;
3. 将青椒、甘蓝洗净,切成丝装盘;
4. 再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮,拌匀即可。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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