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查询菜谱:

红油腐竹

菜系及功效:私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱
口味:微辣      
工艺:
红油腐竹的制作材料:
主料:腐竹200克
辅料:辣椒(青,尖)50克
调料:辣椒油10克,味精1克,盐3克,白砂糖5克


红油腐竹的特色:
口味微辣,开胃小菜.
教您红油腐竹怎么做,如何做红油腐竹才好吃
1. 将尖椒去蒂洗净,切寸段;
2. 锅烧热水,放入腐竹、尖椒,焯水过凉待用;
3. 将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁,倒入腐竹和尖椒,拌匀即可。
小帖士-健康提示:
腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用.


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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