咸鱼鸡粒豆腐_菜谱查询

咸鱼鸡粒豆腐

菜系及功效：私家菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：焖
咸鱼鸡粒豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)200克,鸡胸脯肉200克
辅料：咸鱼100克,青豆50克,胡萝卜50克,白果（鲜）10克
调料：植物油20克,料酒10克,酱油5克,鸡精2克,淀粉(玉米)3克,盐3克,姜5克
教您咸鱼鸡粒豆腐怎么做，如何做咸鱼鸡粒豆腐才好吃

1. 鸡肉、豆腐、咸鲑鱼、胡萝卜切小丁，姜切成末；
2. 油锅烧热，炒香姜末、鲑鱼丁、银杏、胡萝卜丁、青豆，并加调味料；
3. 加入豆腐后改小火，加点水，盖住锅盖让它慢慢入味，最后勾芡；
4. 砂锅先烧热，将做好的豆腐煲放进砂锅里即可上桌。

咸鱼鸡粒豆腐的制作要诀：砂锅可以保温，冬天里做一道豆腐煲可以温暖全身。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

火腿肉茸锅炸	凉拌佛手瓜	虾松	怪噜鱼	西芹咸鱼饭
三菌野菜肉丸汤	酱辣生笋	辣油雪菜	味精麻花	醋熘土豆丝
红烧酥肉	百合桂圆羹	烧素鱼翅	鸡尾酒泡芙	生菜虾松
西汁煎牛柳	草莓炒螺片	素炒鳝丝	奶油莲香鸡	油吃瓜皮
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