啤酒虾_菜谱查询

啤酒虾

菜系及功效：私家菜补阳食谱健脾开胃食谱
口味：咸鲜味
工艺：生炒
啤酒虾的制作材料：
主料：基围虾300克
辅料：黄瓜100克,啤酒250克
调料：大葱8克,姜4克,盐3克

啤酒虾的特色：
肉质鲜嫩，淋香味浓。
教您啤酒虾怎么做，如何做啤酒虾才好吃

1. 将基围虾去须，脚洗净，黄瓜洗净切片待用；

2. 炒锅注油烧热，下葱花、姜末烹锅，放入河虾煸炒至红色，再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒，出锅即成。

小帖士-食物相克：
基围虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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