菜名 | 萝卜肉丸 |
做法 | 菜系及功效:粤菜 咳喘食谱 理气调理食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:焖 萝卜肉丸的制作材料: 主料:白萝卜300克,猪肉(肥)50克,猪肉(瘦)200克 辅料:芹菜50克,鸡蛋清15克,淀粉(玉米)23克 调料:姜5克,盐5克,蚝油15克,白砂糖5克 教您萝卜肉丸怎么做,如何做萝卜肉丸才好吃 1. 将瘦肉剁成馅,放碗中,加入蛋白、盐、淀粉搅拌成肉馅,做成肉丸,沾上淀粉放油锅内炸成金黄色捞出沥油; 小帖士-食物相克: 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 萝卜肉丸视频在线观看: |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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