白菜海带丝_菜谱查询

白菜海带丝

菜系及功效：私家菜水肿食谱利尿食谱高血压食谱
口味：酸辣味
工艺：拌
白菜海带丝的制作材料：
主料：白菜400克,海带(鲜)100克
调料：大蒜（白皮）7克,辣椒油5克,酱油5克,醋5克,盐2克,味精1克
白菜海带丝的特色：
酸辣清香，鲜嫩可口。
教您白菜海带丝怎么做，如何做白菜海带丝才好吃

1.白菜洗净切丝；蒜切末。
2.海带泡开后洗净切丝，放在开水中焯一下。
3.白菜、海带与蒜末、辣椒油、酱油、醋、精盐、味精一起放入碗中拌匀即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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