| 菜名 | 虾油莴苣 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 痛风食谱 口味：咸鲜味 工艺：拌 虾油莴苣的制作材料： 主料：莴笋300克 辅料：辣椒(红,尖)25克 调料：虾油20克,醋4克,味精2克,胡椒粉3克,盐4克 虾油莴苣的特色： 颜色青翠，口感爽脆，虾油味突出。 教您虾油莴苣怎么做，如何做虾油莴苣才好吃 1. 将莴苣切细丝，入冰水中浸泡后捞出，沥干水分； 小帖士-健康提示： 莴苣有利五脏，开胸膈，顺气，通经脉，健筋骨，洁齿明目，清热解毒之功效。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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